Картофельные оладьи, как у мамы. Такие вы еще не готовили!

Ингредиенты:

3 чашки тертого картофеля
¼ стакана тертого лука
2 яйца, взбитых
6 соленых крекеров, дробленых
1 чайная ложка соли
¼ чайной ложки молотого черного перца
½ чашки растительного масла

Приготовление:

Смешайте картофель, лук, яйца, крекеры, соль и перец вместе в большой миске.
Налейте достаточное количество растительного масла в сковороду, чтобы заполнить около ½-дюйма глубиной; тепла и нагрейте до средне высокой температуры
Выкладывайте ложкой в горячее масло; слегка разглаживая задней стороной вашей ложки.
4. Готовьте в горячем масле до золотистого цвета и хрустящей корочки, от 3 до 5 минут каждой стороны. Выкладываем на бумажное полотенце.